Visual:
Rojo rubí semi intenso, con reflejos oscuros casi violáceos.
Nariz:
Aromas característicos de la variedad, pimentón con muchas flores, jacinta, lilium, damasco seco, tabaco, cuero, frutas negras tipo arándano, especias nuez moscada y clavo de olor tostado.
Boca:
Ataque franco y semi ancho, abre sobre un paladar llenador en lo cual los taninos aparecen a media boca, con fuerza sin agresividad. Buen equilibrio alcohol taninos, y final semi largo.
Es un Carménère de buena amplitud que muestra la fuerza de su característica. Los sabores vegetales, frutales y especiados están equilibrados y permiten una buena complejidad aromática. Están reforzados por los sabores de la madera del envejecimiento en barricas.
Sugerencias:
Es un vino de reserva, de buena intensidad, que acompañará las preparaciones de carnes rojas, los guisos, las tortas de verdura y los quesos mantecosos.
Degustar a 18ºC dentro de los 6 años de embotellación.
