Caluroso en la tarde, más fresco en la noche. Fría mañana.
Suelo:
Franco arcilloso y tosca con mediana permeabilidad. Suelos de menor fertilidad. Franco arenoso permeable.
Fecha de cosecha:
Comienzo de Marzo.
Cosecha:
Manual en bins de media tonelada, selección de racimo en la planta y se remueven las hojas. Cosecha sólo en la mañana para mantener fresca la temperatura de la fruta.
Vinificación:
Despalillado y molienda suave. Maceración prefermentación por 3 días a 15ºC.