Visual:
Color rojo rubí semi intenso con
reflejos cereza oscuros.
Nariz:
Intensa con frutas negras tipo cassis
o arándano, especias comino, pimienta
y cardamone, notas pimentón, eucalipto,
tostado agradable, buena madera.
Boca:
Ataque directo, posesivo, medio paladar llenador, con muy buen equilibrio, presencia tánica importante algo secante todavía, pero armonioso y equilibra bien la acidez. Final firme con impresión de dulzor. Este vino todavía muy joven tiene los ingredientes de los grandes vinos: color, aroma y estructura intensos..
Muestra la fuerza del Cabernet Sauvignon, especialmente en su estructura tánica muy presente y con gran regularidad y elegancia al largo de la degustación. El. Envejecimiento con madera acompaña los sabores del vino.
Sugerencias:
Aunque para el consumo diario, su
concentración sorprenderá. Acompañará
las carnes a las brasas, o con salsas
condimentadas. Se recomienda con
queso de cabra.
Este vino madurará y se afinará dentro
de la botella durante los 5 próximos años
sin duda. Consumir a 20ºC.
